L'Ecole du Dragon Vert est dédiée aux arts martiaux traditionnels du Vietnam et permet d'étudier :

Elle est présente dans les villes de Perpignan et Rodez et propose de véritables études martiales, complètes, qui intéressent tous les niveaux de l’individu, du physique au mental. Les plans pratiques et théoriques sont abordés en technique martiale (externe, interne, armes traditionnelles), en énergétique, en philosophie, en diététique, en Médecine Traditionnelle Chinoise. Les études se déroulent sous la forme de cours, de stages, de séminaires et de formations animés par Maître Francis Fournier.